蒲郡モダン


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蒲郡市

蒲郡市は、本州のほぼ中心に位置した、海と山に囲まれた海辺の観光地。
海岸線沿いに4つの温泉地を持ち、蒲郡みかん、あさり等など、数多くの海の幸、山の幸に恵まれた、自然豊かな穏やかな場所です。

蒲郡モダンの原点

「蒲郡」を愉しむ

漁業が盛んで、三河湾で最も深度が大きいこともあり、メヒカリ等の深海魚が多く取れ、また、大アサリ、アカザエビ、めじろ穴子等、ここでしか味わえない海の幸があります。

「蒲郡」を愉しむ

「三河」を愉しむ

三河エリアで収穫された、肉・魚・野菜をふんだんに使用しております。
特に魚介に関しては地元蒲郡の漁港より水揚げされ、加工された干物や海産物を使用しており、三河湾の豊富な幸を堪能いただけます。

「三河」を愉しむ

「肴」を愉しむ

蒲郡モダンでは通常メニューの他、厳選した旬の食材を使用し、
『酒』に合うおつまみも取り揃えております。
お酒も愛知、東海の選りすぐり地酒や、地物にこだわった果実酒等、
いろいろとお楽しみいただけます。

「肴」を愉しむ

お料理

  • 三河湾の天丼

    蒲郡で獲れた地物ならではの魚介、地場の野菜をサクサク衣で揚げたこだわりの天丼です。

    三河湾の天丼
  • 海老フライ

    しっかり身の詰まった、ぷりっぷりの海老フライを、自家製のタルタルソースをたっぷり付けてお召し上がりください。

    海老フライ
  • 刺身盛合せ

    その日に蒲郡で揚がった地物の魚にこだわっています。毎度、何が水揚げされるかわかりませんが、それもお楽しみの1つです。

    刺身盛合せ
  • ステーキ

    国産牛のランプ、イチボ等の希少部位、また、リブロース等の高級部位も取り揃えております。

    ステーキ
  • 蒲郡の干物

    漁業が盛んな蒲郡では、干物の生産も有名。天日干しされた干物は旨みがギュッと詰まっています。
    蒲郡で有名なメヒカリやニギス、太刀魚等干物をご用意しております。

    蒲郡の干物
  • 三河湾の海鮮丼

    三河湾で獲れた新鮮な魚介を贅沢に使用しました。三河の海の幸が一度に味わえるボリュームたっぷりな海鮮丼です。

    三河湾の海鮮丼
  • 地物 煮魚

    毎日、何が入るかわかりませんが、しっかり食べ応えのあるものをお届けしています。

    地物 煮魚

店舗情報

店名 蒲郡モダン
住所 〒443-0022
愛知県蒲郡市三谷北通1丁目150
TEL 0533-66-4556
営業時間 昼 11:00~15:00
夜 17:00~23:00
定休日 無休(年末年始など特別日を除く)
ネット予約はこちら >>
  • 蒲郡モダン 本店
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